Сало горячего засола — домашний деликатес!

Ингредиенты: Вода — 1 литра Свиное сало с прослойками мяса — 1 кг Луковая шелуха — 3 горсти Лавровый лист — 2 штуки Чеснок — 7 зубца Соль — 200 грамм Сахар — 2 столовые ложки Перец черный — по вкусу Как готовить сало горячего засола: Наберите в емкость воду, добавьте в нее сахар, соль, лавровый лист, луковую шелуху и ставьте вариться. Луковой шелухи можно добавить и больше. Когда вода закипит, положите в нее обмытое сало — пусть оно поварится еще 20—30 минут. Снимите сало с огня и оставьте его на 8—10 часов пропитываться отваром. Затем вытащите сало из рассола и высушите его. Пока сало сохнет от жидкости, порежьте чеснок тонкими пластинками, смешав затем с молотым черным перцем. Обсохшее сало вываляйте в получившейся смеси, заверните его в фольгу и поставьте на ночь в морозилку.

Самое вкусное сало. сало

Советую взять на заметку этот простой и доступный рецепт вкусного сала, который Вы легко сможете приготовить к ужину или на закуску. Попробуйте - не пожалеете! Закусочка получается невероятно вкусная, сметают влёт.

Ингредиенты:

• сало

• вода - 1 литр

• поваренная соль - 1 стакан

• лавровый лист - 3-4 штуки

• перец горошком - по вкусу

• репчатый лук - 1 штука

• чеснок - 3-4 зубчика

• черный молотый перец.

Как приготовить вкусное сало:

Складываем сало в кастрюлю, а затем делаем рассол.

Рассол: на 1 литр воды высыпаем 1 стакан соли, добавляем 3-4 листика лаврушки, перчик горошком и одну луковицу (я ее очищаю) рассол закипятим и через минутку заливаем сало горячим рассолом, ставим гнет (под 3-х литровую банка с водой).

Пусть сало стоит в тепле 3-4 дня. Затем вынимаем из рассола, обтираем насухо и натираем чесноком давленным и посыпаем перчиком черным молотым, кладем на хранение в морозилку и за уши не оттащишь.

Приятного аппетита!

Хрустящая квашеная капуста

Ингредиенты:

Капуста — 2 кг
Морковь — 1 шт.
Соль — 50 г
Перец — по вкусу
Лавровый лист — 2 шт.

Приготовление:

1. Выбираем капусту для квашения. Нужно выбрать такой вилок, который очень плотный и в котором нет пустых мест. Убираем верхние листья капусты, так как они имеют толстые части на листьях. Шинкуем вилок тонкой и очень аккуратной соломкой. Полученную соломку капусты сразу выкладываем на стол.
2. Обратите внимание на то, какую морковку лучше использовать для такой капусты. Выбираем сочную, сладкую и крупную морковку. Чистим ее тщательно и промываем. Морковку натираем на терке и выкладываем поверх капусты. Основные ингредиенты подготовили. Сразу положим рядом немного лаврового листа и несколько перчинок в виде горошка.
3. Капусту посыпаем солью и перетираем руками. В итоге должна получиться очень сочная и перемешанная масса из капусты и морковки. Мнем капусту, пока она не начнет отдавать сок. Стоит поговорить о том, в какой таре лучше квасить капусту. Использовать будем стеклянные банки, в которых капуста при квашении останется хрустящей. Посоленную и перемешанную капусту выкладываем в банки и тщательно приминаем ее внутри руками. Банки с капустой ставим на противень или на поднос с высокими краями. Так как у вас из банок со временем начнет выделяться сок, то он будет стекать в противень. В процессе того, как выбудете выкладывать капусту ее можно чередовать с маринованными огурчиками и соломкой сладкого перца. Когда в банке получится много сока, то протыкаем капусту деревянной шпажкой, пузырьки выйдут, и количество рассола уменьшится.
4. После того как капуста в холодильнике простоит примерно трое суток, ее можно кушать и использовать как в щи, так и для салатов.

Вся правда про одноразовых убийц!

Смерть в бутылке для воды: защити себя и своих близких!

Удобные и легкие пластиковые бутылки совсем не безобидны для здоровья. На каждой из них стоит особое обозначение, которое раскрывает всю правду об использующемся материале. Мы уже приучили себя смотреть срок годности на продуктах, оценивать, насколько полезен или вреден их состав, и даже объявили бойкот глютену, парабенам, ГМО. Теперь давайте сделаем еще один шаг на пути к долголетию – узнаем и запомним, что же значат загадочные символы на пластиковых упаковках, а главное, какую опасность несет в себе обычная прозрачная бутылка.

Все пластиковые соединения разбиты на 7 классов. Номер группы на таре заключается в треугольник со скошенными углами и имеет подпись латинскими буквами.

HDPE
Этот пластик не оказывает отрицательного воздействия на организм человека. Рассмотрите несколько упаковок в магазине и выберите ту, на которой есть эти буквы или HDP. Кроме того, вы сможете улучшить состояние окружающей среды – такие бутылки из-под воды полностью перерабатываются на специальных предприятиях.

LDPE
Тоже попадает в группу безопасных материалов для изготовления бутылок – вредные вещества из LDPE в воду не проникают. Однако из него делаются не только бутылки, но и пакеты. И вот последние покупать уже не рекомендуется – пластик становится небезопасным.

PP
Дружелюбен с пометкой «относительно». Из РР-пластика, или полипропилена, делаются полупрозрачные или белые упаковки, например, стаканчики под йогурт. К положительным свойствам причисляется термостойкость – пластик нагревается, но не растекается расплавленной массой.

PET
Имеет сложное название полиэтилентерефталат, но известен всем просто как ПЭТ. Это самая широко используемая пластмасса для производства бутылки. Другое обозначение – PETE. В случае с ПЭТами, главным становится именно одноразовое использование бутылки. Выпили воду – выбросили тару. При повторном заполнении водой пластик начинает выделять тяжелые металлы, щелочные соединения и чрезвычайно активно заселяется влюбленными в него вредными микроорганизмами.

PVC
За этими буквами прячется поливинилхлорид, уже ставший почти родным для всех ПВХ. Чего только не производит современная промышленность из ПВХ! Водопроводные трубы и окна, игрушки и блистеры, обшивку кабелей и шланги. Главное – ПВХ используется для производства всевозможных бутылок. В них наливают воду, масло, соусы, то есть любые жидкие продукты.
Опасность PVC заключается в выделении химикатов, изменяющих гормональный баланс. Бутылка из ПВХ может быть промаркирована только буквой V – в любом случае от таких упаковок для воды лучше отказаться.

PS
Это полистирол. Легкий – да, прочный – да, дешевый – да. Но все эти качества устраивают больше производителя, чем потребителя. Безопасный – нет. И это главное для простого человека, который пользуется одноразовыми стаканчиками, бутылками или контейнерами для хранения пищи. Использовать PS-пластик для горячих продуктов категорически запрещено! Нагреваясь, он выделяет очень вредные соединения.

PC
Пить воду из РС-бутылки или хранить еду в таре из поликарбоната точно не нужно. Именно РС признан самым опасным соединением, хотя из него изготавливаются и те же контейнеры для еды, и упаковка для жидкостей. Разрушительное действие на эндокринную систему человека оказывает вещество бисфенол А, которое выделяется из поликарбонатов и подавляет выработку эстрогенов.
Если на пластике нет специальных знаков, то он обладает такими же свойствами, как и поликарбонат.

Прозрачные выводы
Безопасных пластиков не существует. Одни нельзя нагревать, другие – повторно использовать, в третьих не следует долго хранить воду или продукты. Хорошей альтернативой прозрачным убийцам является стекло. Такая упаковка будет стоить дороже, но безопасность превыше всего.

Забудь о тяжести и других проблемах.

«Так Просто!» советует тебе обратить внимание на следующие продукты, необходимые для того, чтобы желудок был здоров и функционировал нормально. Добавь их в свой рацион — нет, они полностью не вылечат, но принесут ощутимую пользу организму! И помни золотое правило питания: «Всё хорошо, что в меру»! А если уверен, что эти продукты тебе не подходят, не рискуй…

Питание для оздоровления желудка

1. Брокколи
   Среди всех видов капусты, брокколи, пожалуй, находится в ряду самых полезных. Это хороший антиоксидант и лучший источник клетчатки.
2. Злаки и отруби
   Обладают антисептическими свойствами. При дискомфорте в желудке также рекомендуют отвары из отрубей.
3. Морковь
   Богатая каротином морковь выводит токсины и снабжает нас витамином А.
4. Ягоды
   Самый вкусный способ укрепления организма в целом!
5. Яблоки
   Эти фрукты содержат пектин, который способен связывать токсические вещества. Только осторожно с кислыми сортами яблок — ими не стоит увлекаться при острых заболеваниях желудочно-кишечного тракта.
6. Авокадо
   Экзотический гость содержит много клетчатки, такой полезной для нашего организма! Также с помощью авокадо можно избавиться от анемии и авитаминоза, нормализовать работу желудочно-кишечного тракта и снизить уровень холестерина.
7. Сухофрукты
   Изюм, курага, чернослив — что может быть вкуснее и полезнее? Лучшая замена вредным сладостям!
8. Орехи
   Они достаточно калорийны, но лучше перекусывать любимыми орешками, чем фастфудом.
9. Йогурт
   Йогурт, как и другие кисломолочные продукты, улучшает пищеварение. Только учти, речь идет не о магазинных продуктах…
10. Свекла
    Немножко свеколки в день — и нет проблем!
11. Льняные семена
    Рекомендуют употреблять отвары из семян льна. А если семечки растения принимать натощак? Ты точно знаешь о таком способе очищения организма!
12. Зелень
    Пучок свежей зелени — кладезь полезных витаминов и минералов, которые помогают сохранить молодость, красоту и здоровье. Особенно выделим укроп, петрушку и шпинат.
13. Вода
    Уже не новость, что для нормального пищеварения необходимо пить достаточное количество воды. Не забывай об этом!

Чтобы избавится от болей в желудке, в первую очередь скорректируй свое питание. Ничего нового: мучное, острое, очень жирное, маринады, кофе и газировку стоит исключить из рациона. Регулярно питайся и не забывай о физических упражнениях. Ты об этом знаешь, так почему до сих пор мучишься с такой проблемой?

Конфеты «Птичье молоко»

Конфеты «Птичье молоко» — это вкус детства. Кто из нас не ломал голову над странным названием этих сладостей?! У многих народов словосочетание «птичье молоко» ассоциируется с чем-то желанным и недосягаемым. Сегодня мы поделимся с тобой секретом приготовления этих восхитительных конфет.

Итак, тебе понадобится 200 г сметаны, 1,5 ст. сливок, 0,5 ст. сахара, 4 ч. л. желатина, 200 г шоколада и пергамент.

Насыпь в тарелку желатин, залей его 0,5 ст. сливок и оставь на 20 минут. В глубокой миске смешай сметану со стаканом сливок. Взбей миксером и отправь эту смесь в холодильник.

Когда желатин набухнет, добавь сахар, перемешай и поставь в микроволновку на 1,5 минуты.

Достань холодную смесь из холодильника, взбей и добавь туда желатин. Готовую массу поставь в холодильник на 4 часа.

Растопи шоколад, покрой им замерзшую начинку и отправь в холодильник еще на 10 минут. Затем можно покрыть шоколадом начинку с обратной стороны. 

Сделай шаг к здоровью!

Шейный остеохондроз – весьма опасный недуг, который проявляется болями в спине, частыми мигренями, головокружением, «мушками» в глазах, ухудшением слуха и даже нарушением координации движений. К счастью, все эти симптомы можно предотвратить, если вовремя заняться очень простой и приятной профилактикой. А именно – легкими упражнениями для шейного отдела позвоночника, которые помогут не только предотвратить заболевание и сохранить здоровье, но и повысить работоспособность и концентрацию, улучшить память да и просто снять напряжение в мышцах.

Упражнение 1.

Опусти подбородок к шее и медленно поворачивай голову сначала 5 раз в правую сторону, а затем 5 раз в левую.

Упражнение 2.

Чуть-чуть приподними подбородок и снова поворачивай голову 5 раз вправо, а затем 5 раз влево.

Упражнение 3.

Наклони голову вправо, пытаясь достать ухом плечо. Повтори 5 раз для каждой стороны.

Упражнение 4.

Держи подбородок прямо, руки прижми к затылку. Надави затылком на руки 3 раза по 7 секунд.

Упражнение 5.

Надави лбом на ладонь и напрягите мышцы шеи. Выполняй упражнение 3 раза по 7 секунд.

Упражнение 6.

Напрягая мышцы шеи, надави левым виском на левую ладонь (3 раза по 7 секунд). А теперь правым виском – на правую ладонь (3 раза по 7 секунд).

Упражнение 7.

Держи голову прямо. Преодолевая сопротивление напряженных мышц шеи, постарайся прижать подбородок к яремной ямке.  Затем запрокинь голову вверх, стараясь тянуться подбородком как можно выше.

Упражнение 8.

Руки, соединенные в пальцах, подведи под подбородок. Надави подбородком на руки 3 раза по 7 секунд.

Во время упражнений не задерживай дыхание, дыши ровно и спокойно. И не перенапрягайся. Если почувствуешь боль – отложи занятия или уменьши напряжение.
Надеемся, эти упражнения избавят тебя от боли в шее, а также помогут ощутить прилив сил и бодрости. 

Домашняя мини-пивоварня

Из этого поста вы узнаете как начать экономить на покупке алкогольных напитков, а в последствии совсем отказаться от походов в алкомаркеты.

Домашняя мини-пивоварня

Данная конструкция подходит для экстарктного пивоварения (используя пивные смеси).

Также в нее можно ставить на карбонизацию пиво, сваренное из солода.

На фото показан собственно конечный результат - изготовления ферментера для брожения сусла. Для этого был приобретена пластиковая емкость (фляга) объемом 30 литров, гидрозатвор, пластиковый кран для розлива, самоклеющийся ЖК термометр.

Гидрозатвор можно изготовить своими руками из крышки, трубки, банки.

Для отслеживания температуры брожения можно наклеить ЖК термометр.

Итого, для производства этой мини-пивоварни затрачено 350 рублей и 5 минут времени для сверления двух отверстий.

А можно и вовсе обойтись без пивоварни и смесей, вот самый простой рецепт домашнего пива

1. Прокипятить в течение 90 минут в 5-ти литрах воды 16 грамм шишек хмеля.

2. Растворить 250 грамм сахара в стакане воды.

3. Добавить сахарный сироп в отвар хмеля и варить в течение 20 минут.

4. Жидкость процедить, охладить до комнатной температуры и добавить сухие дрожжи (10 грамм).

5. После окончания брожения пиво разлить по бутылкам, закупорить и выдерживать в течение трех дней. После этого оно готово к употреблению.

Винный заводик

Рецепт вишневого вина

Ведро спелой вишни вымыть, дать воде стечь полностью, вместе с косточками перебить. Отжать сок, жмых откинуть на дуршлаг, чтобы он стек полностью. Получится около 10 литров. Добавить сахар (1,75-2 кг), воду (около двух литров), лимонную кислоту (10 г), и поставить в теплое место, чтоб начался процесс брожения. Через полтора месяца аккуратно слить при помощи трубки в чистый бутыль и дать отдохнуть еще пару месяцев. После разлить по бутылкам, закупорить и хранить в холоде.

А если нет сил ждать, выдерживая вина в бутылках месяцами, попробуйте приготовить домашнее вино быстрого приготовления.

Домашнее вино из сока

Достаточно быстро можно приготовить домашнее вино из сока. Так, чтобы сделать 4 литра вина, вам понадобится пакетик сухих дрожжей, 1 л сахара, 4 л несладкого сока (ягодного, фруктового). Смешайте сахар, дрожжи и сок. Поместите в стеклянную бутылку. На горлышко наденьте резиновую перчатку или шарик. Бутылку уберите в темное и прохладное место. Шарик – это индикатор брожения. В процессе брожения будет выделяться газ, и шарик надуется. Когда шарик сдуется, значит вино готово. Готовое вино процедите через марлю. На весь процесс приготовления такого вина уходит 4-6 недель.

Крепкий алкоголь

В этом разделе поста не будет рассказано, как собрать вот такой самогонный аппарат из подручных средств. Иногда гонят и без него.

Вот пример такой конструкции. Понадобится ведро, кастрюля и кусок пленки, желательно пищевой.

В ведро заливается брага, на поверхность браги опускается кастрюля (она должна плавать на поверхности), сверху ведро накрывается пленкой с небольшим провисом, чтобы налить сверху на пленку холодной воды. Делаем сбоку отверстие в пленке и ставим ведро на слабый огонь. Пары будут конденсироваться о внутреннюю поверхность пленки, а за счет провисания будут капать по центру, прямо в кастрюлю. По мере нагревания охлаждающей воды на внешней поверхности пленки, ее можно заменить на холодную при помощи кружки.

А главное, не забывайте о культуре потребления.

И не забывайте, что в настоящее время законодательство РФ не содержит прямого запрета на самогоноварение. Однако правовые нормы имеют достаточные основания для борьбы с производством и распространением самогона и предусматривают наказание вплоть до лишения свободы.

БАЛЬЗАМ ИЗ ЗЕЛЕНЫХ ГРЕЦКИХ ОРЕХОВ

БАЛЬЗАМ ИЗ ЗЕЛЕНЫХ ГРЕЦКИХ ОРЕХОВ

"Предлагаю вам попробовать изготовить в домашних условиях чудесный бальзам из зеленых грецких орехов . Это почти универсальное средство. Незрелые плоды грецкого ореха содержат витамины: С - для укрепления иммунитета, РР (никотиновую кислоту), помогающую при хроническом гепатите и цирозе печени, способствует снижению уровня холестерина, помогает при ишемическом инсульте и используется как ранозаживляющее средство при язвах и гастритах. Галловая кислота - это протиопухолевое средство, а р-кумаловая кислота - защищает и очищает клетки печени от токсинов.

Бальзам из зеленых грецких орехов очищает кровь, выводит паразитов из нашего тела, помогает при заболеваниях щитовидной железы, желудочных заболеваниях, почечных и легочных поликистозах, повышает иммунитет.

Рецепт:

1 кг зеленых грецких орехов молочной спелости (когда еще не образовалась твердая скорлупка под зеленой оболочкой, величиной примерно с один рубль), измельчить (порезать или через мясорубку), добавить 1 кг сахара (или меда). Сложить в чистую трех- литровую банку , закрыть пластиковой крышкой и поставить в темное место на 21 день. Затем процедить и можно употреблять.

Применение:

По 1 столовой ложке 1 раз в день утром перед едой.

Противопоказания: аллергия на компоненты бальзама, гиппертиреоз.

Зеленые грецкие орехи диаметром до 1см можно принимать как таблетку, не разжёвывая, просто проглотить, запивая водой. Принимать по 1 шт. в день 2-3 раза в неделю. Такой способ употребления зеленых орехов хорошо помогает при гипотиреозе (заниженной функции щитовидной железы)."

Как я избавилась от варикоза за 2 недели

Привет, с вами снова Ксюша! Хочу поделиться с вами своей маленькой радостью... У меня таки получилось ИЗБАВИТЬСЯ от варикоза прямо в домашних условиях всего за 2 недели!!!

Помните, я писала примерно 1 год назад, что у меня жутко болят ноги и появился варикоз, и просила вашего совета - как избавиться от него?

Так вот, перепробовала я все народные средства, включая берёзовые почки и прочую лабуду, плюс препараты для улучшения кровотока и утягивающие колготы, и так далее. ЭТО ВСЕ ПОЛНАЯ ЧУШЬ. Не помогает. Бесполезно.

Ходила к врачам, которые в итоге мне ничем не помогли, а только отругали, что затянула с лечением.На работе взяла неделю за свой счёт. Депрессировала, размышляла о том, как же избавиться от варикоза и вернуть красоту и здоровье своим ножкам, и искала в Интернете различные способы лечения.

Спасение от варикоза найдено?!

И вот, однажды гуляя по блогам в интернете, на каком-то медицинском форуме меня привлекла заметка киевского флеболога о том, что появился новый крем от варикоза, разработан на базе нано технологий

Крем называеться "Anti varicoz Nano", который разработан в Швейцарии в медицинском институте в Женеве. Долго искала информацию о том, где можно приобрести данный крем, и нашла этот магазин.

Сначала не особо поверила в это все, ведь уже столько всего рекламировали по ТВ... но нашла столько хороших отзывов об этой подушке, что решилась заказать ее.

В общем заказала я "Anti varicoz Nano". Посылка пришла примерно через 2 дня. Все распаковала, прочла инструкцию, и начала пользоваться.

Какой результат? Излечен ли варикоз?

Я стала использовать этот крем, как было написало в инструкции. И что вы думаете? После двух недель спали отеки и варикозные вены стали исчезать на глазах и у меня чуть ли челюсть на пол не упала!!! Я избавилась от ВАРИКОЗА!!! За 14 дней!!!!! Вы можете в это поверить??? Я не поверила своим глазам... Ноги очистились от варикозных сеточек, стали красивыми и перестали болеть!!!!! Я не ошиблась и не сошла с ума! Я не могу описать своей радости. Последний раз я так радовалась наверное лет 20 назад :)

Сейчас я чувствую себя абсолютно здоровым человеком. Ха! я даже благодарна своей болезни — варикоз научил меня ценить то, что я имею и по-другому смотреть на мелкие жизненные неурядицы. О том, какой развалиной я бы стала, если бы не нашла "Anti varicoz Nano", стараюсь не думать. Теперь в моей жизни нет места мрачным и унылым мыслям, только позитив!

Безумно рада, что все так получилось. Одновременно с избавлением от варикоза я поняла, что проблема многих из нас в том, что наиболее простые вещи кажутся нам неэффективными. А более сложные, например, операции - эффективными. Но это не так. Варикоз можно вылечить более простым, быстрым и безопасным способом. Проверено!

Кому интересно - заказ делала на этом сайте. Это единственная сертифицированная фирма в Украине, которая продает "Anti varicoz Nano". Что касается доставки, то посылка приходит наложенным платежом по почте. Так что всё безопасно.

Цена на Anti varicoz Nano сейчас снижена, так что успейте заказать!

Ну, что же, надеюсь данная информация была вам полезна и Вы, наконец-таки, обретете желаемые красоту и здоровье ног за несколько дней! Удачи Вам!

Xлебный квас

Как приготовить хлебный квас без дрожжей в домашних условиях

1. Черный ржаной хлеб! нарезать небольшими кусочками, выложить на противень и поставить в духовку подсушиться. Следите за тем, чтобы хлеб не пережарился и не подгорел. А то готовый квас будет горчить. Для первой порции кваса возьмите хлеба чуть больше. Насыпьте сухари в трех литровую банку (почти половину банки).
2. Вскипятите воду и растворите в ней сахар (10-15 столовых ложек), остудите и залейте сухари. Для более интенсивного брожения добавьте горсть изюма.
3. Накройте банку марлей и оставьте для брожения. Через день или два начнется брожение. Сухари в банке начнут перемешаться вверх, вниз, увеличивая интенсивность с каждым днем. Первая порция хлебного кваса готова будет через 3 – 4 дня.
4. Готовый квас слить из банки. Сухари все выбрасывать не нужно. Оставьте примерно половину от первоначального объема. Добавьте к ним горсть свежих подсушенных сухарей, 2-4 ложки сахара, несколько штук изюма, накройте марлей и оставьте для брожения. Если залить новую порцию кваса вечером, то утром он обычно уже готов. Далее процесс повторяем до тех пор, пока будет желание готовить квас.

В первую порцию кваса сахара кладут много. Нужно это для того, чтобы вызвать процесс брожения и квас не закис. Если нет изюма, то можно добавить еще сахара. В следующий раз в квас из хлеба сахар можно добавлять по вкусу, 3-4 столовые ложки.

❗Несколько маленьких полезных советов по приготовлению домашнего кваса из ржаного хлеба.
♦готовить квас нужно в посуде, которая не окисляется. Если будете готовить квас в кастрюле, то лучше взять эмалированную или кастрюлю из нержавеющей стали.
♦Изюм вызывает не только процесс брожения, но и придает квасу некоторую игристость, насыщает квас углекислым газом.
♦Если сразу не будете готовить новую порцию кваса, то оставшиеся размякшие сухари не выбрасывайте. Переложите их в банку и поставьте в холодильник. Перед приготовлением достаньте банку, подогрейте в комнате, добавьте сахара и закваска для новой порции кваса готова.

"Огурцы не взрываются"

Любопытный способ засолки огурцов "И огурцы не взрываются"
ГОТОВИМ ВКУСНО
Этот рецепт огурцов кажется немного странным,
но, однако огурцы закрученные таким способом
никогда не взрываются...Просто, быстро, вкусно и
все огурцы хрустят!... и не надо НИЧЕГО
стерилизовать, и кипятить! Сахара и соли
столько, что рассол не мутнеет.
Берем огурцы (желательно, свежесобранные), если
нет-замачиваем их на 4-6 часов в холодной воде - для
хруста.
Пока готовим банки. Моем тщательно с чистящим средством. Переворачиваем чистые банки и
ставим на чистое полотенце. К моменту консервирования банки должны быть сухими(!).Не надо ни
над паром их держать, ни в духовке, ничего!!! должны высохнуть-главное условие. Огурцы моем с
губкой. Попки можно не обрезать.
Подготовка. Ставим на плиту две кастрюли - одна с водой чистой, пусть кипит. Вторая – с рассолом,
пусть кипит. Моем листья хрена, сухой укроп(в зонтиках), - режем все это складываем в кастрюльку.
Чеснок чистим, складываем в тарелочку рядом. В кастрюльке маленькой пусть прокипят крышки.
Рассол: на 1 литр воды - 2 ст.ложки соли,2 ст.ложки сахара.
Сам процесс: переворачиваем наши высушенные банки-трехлитровые. На дно каждой кладем по три
зубчика чеснока. Берем дуршлаг- кладем на кастрюлю с кипящей водой - и пропариваем минуту нашу
нарезку из укропа и хрена - и тут же кидаем их на дно к чесноку.
Берем огурцы(столько, что бы поместились в банку). Кидаем их в кастрюлю с кипящей водой ровно
на 1 минуту (!).То есть вода кипит, вы кидаете, она перестает кипеть, вы замеряете таймером минуту
-и тут же вытаскиваете их и горячими запихиваете в банку (они становятся временно эластичными и
сделать это очень легко).
После того как всю банку заполнили огурцами, заливаете в банки половником рассол, который у вас
кипит на плите. В конце добавляете 1 десертную ложку (нечто среднее между чайной и столовой)
уксусной эссенции (не уксуса!). Закрываете крышкой, переворачивайте банку вверх дном и
укутываете одеялом. B так с каждой банкой. Конечно ясно, что рассола готовите большую кастрюлю.
И все-не надо НИЧЕГО стерилизовать, и кипятить! Сахара и соли столько, что рассол не
мутнеет.Банки не взрываются, а самое главное, огурцы хрустят!
Приятного аппетита!

Чудо- мазь!

Эта мазь лечит много болезней: фибромы, мастит, гангрену, язвы (в том числе и трофические), ожоги, чирьи, нарывы, больные суставы, самые застарелые гаймориты, гнойные отиты, нарывы в горле, экзему, кисты яичников — все это вылечит чудо- мазь!

Приготовление:

В эмалированную посуду влить 1 стакан рафинированного растительного масла, бросить туда пчелиного воска размером со спичечную коробку и поставить посуду на небольшой огонь, чтобы воск растаял. Половину желтка от яйца, сваренного вкрутую, раздавить вилкой на блюдце и пальцами постепенно добавлять в посуду с маслом и воском.

Размешайте, снимите с огня и дайте настояться 10-15 минут. Затем процедите через капроновую ткань. Храните в холодильнике в стеклянной посуде. Мазь очень эффективна. Если мазь надо закладывать, то ее разогревают на водяной бане до 40 гр.

Она излечивает:

1. Гайморит.

Растопленной в столовой ложке и тут же набранной в пипетку мазью закапывают в нос при самых страшных гайморитах. Чтобы она не застыла, все делайте быстро. Достаточно закапать мазью в нос раза два с интервалом между закапываниями в один час, и можно избавиться даже от месячного гайморита. Мазь пробивает гайморовы пазухи и тянет на себя гной с громадной силой!

2. Гнойные отиты.

Скрутить жгутик из ватки и вставить в ухо. По мере надобности менять жгутик, одновременно смазывать мазью за ухом. Мазь тянет на себя гной с громадной силой. Так можно лечить все отиты, не только гнойные.

3. Нарывы в горле, абсцессы в горле, гнойная ангина.

Смазывать мазью горло, прикладывать компресс на область шеи. Если проделать все это с вечера, каждый час повторяя процедуру, то к утру нарыв прорвет.

4. Бронхи, боль в желудке, в кишечнике, фурункулы на теле, ячмени на глазах.

Три раза в день до еды принимаем по половинке чайной ложки мази.

5. Ожоги, чирьи, раны, отеки, зубная боль, суставная боль коленей.

Наносите ее на ночь на больное место, укутывая и заматывая его. Чистым пальцем обмазывайте больной зуб и смазывайте мазью десну, и вы увидите, как болячки начнут отступать. Результат обязательно будет отличный.

6. Трофические язвы, гангрена.

Также прикладывать салфетки с мазью и также менять через 2 часа. Из ран будет обильно идти гной, вы сами убедитесь, как быстро продвигается ваше спасительное лечение, несмотря на всякого рода бездействующие дорогие препараты. Ожоги, чирьи, раны, отечные воспаления на коже, зубная боль (на десну ватку с мазью).

8. Этой мазью можно укрепить ногти, втирая мазь на ночь в ногти.

Примечание: воск нужно брать пчелиный, натуральный. Для наружного применения можно взять любое масло, а для внутреннего лучше оливковое.

Противовоспалительная мазь.

Состав:

1 стакан животного жира, 100 гр растительного масла, 1 ст ложка березовых почек, 50 гр прополиса. На водяной бане растопить жир, довести до кипения, всыпать березовые почки, выдержать на водяной бане 3 часа, при остывании добавить прополис, помешать. После растворения прополиса влить растительное масло. Оставить на водяной бане до полного остывания. Процедить и хранить в холодильнике.

Помогает при бронхите, артрозе суставов, остеохондрозе.

Мазь, которая хорошо заживляет любые, даже загноившиеся раны.

Для приготовления мази нужен свежий сок лапчатки гусиной. На порцию мази взять 1 ст.л. сока этого растения. В это количество сока положить 60 г топленого свиного жира. Размешать и оставить в теплом месте, а потом снова перемешать, чтобы получилась однородная масса. Затем туда положить 1 ч.л. пчелиного воска и чуть-чуть прополиса.

Смесь поставить на огонь, довести до кипения и кипятить на маленьком огне 5 минут. Снова оставить в теплом месте часа на 2, чтобы все настоялось. Затем поставить мазь в холодильник, но каждый час доставать мазь и хорошо перемешивать, чтобы она равномерно загустела. Теперь мазь готова.

Хранить ее надо в холодильнике. Пользоваться ею просто. Накладывайте мазь на рану, а сверху — повязку. Очень скоро рана затянется.

Мазь из травы сушеницы от ран, язв, фурункулов.

10 гр. измельченного порошка высушенной травы сушеницы смешать с 50 гр. сливочного или растительного масла и 1 ч.л. меда.
Тщательно все растирается. Наносится мазь на рану 2-3 раза в день, а на фурункулы – под лейкопластырь. Заживают раны очень быстро.

Целебная чудо-мазь

Рецепт:

Взять 40гр. воска натурального ( не вощины!), 100гр. оливкового масла (можно и растительное), 2 ст.л. сахарного песка. Воск раскрошить в масло, добавить сахар и поставить на медленный огонь. Медленно помешивая, растопить воск и сахар в масле.

Растворяется долго и медленно. Непрерывно помешивать, сахар начинает пригорать ( но это не особенно страшно). В результате воск как бы перейдет из твердого состояние в мягкое. Должна получиться однородная мазь. Остудить и можно пользоваться.

Эта мазь глубокого проникновения.

Эта мазь снимает любой воспалительный процесс.

1. Насморк и заложенность носа. Намазать на переносицу или закладывать в каждую ноздрю. Совершенно не щиплет. Особенно хорошо, у кого маленькие дети, чтобы не мучить их с каплями. Помогает сразу же.

2.Больное горло. Также намазывать в области миндалин. Укутать горло.

3.Кашель. Растирать грудь. Мы делаем и спереди, и сзади.

4.Болячки во рту и на губах.

5.Воспаление уха. Тампончиком внутрь. Проходит на следующий день.

6.Любая ссадина и болячка на поверхности кожи с уже явным воспалением вокруг. Сын в прошлое лето здорово ободрал ухо. К вечеру ухо стало ярко красного цвета и распухло. На улице жара. Повязку не наложить. Да и не будет мальчишка с ней ходить по улице.

7.Растяжение мышц.

8.Суставные боли.

Рецепты приготовления настойки из грецких орехов и ее применение

НАРОДНАЯ МЕДИЦИНА 
Грецкий орех – это кладезь полезных веществ и витаминов. В околоплодниках, молочных плодах и листьях грецких орехов содержится просто огромное количество полезных для человеческого организма веществ. Это алкалалоиды, каротин, витамин E, аскорбиновая кислота. В очищенных грецких орехах содержаться белок, свободные аминокислоты, жирные масла, витамины K и P. Наиболее полезными считаются молодые грецкие орехи. В молочных орехах содержится гораздо больше витаминов и других полезных веществ, чем в спелых плодах. Кроме того, зеленые орехи богаты солями кобальта, железа, дубильными веществами, йодом и жирными маслами. А вот в скорлупе зрелых грецких орехов содержаться в максимальной концентрации фенолкарбоновые кислоты, пелликулы, стероиды и кумарины. Своим приятным запахом грецкие орехи обязаны довольно редкому минеральному соединению – юглону. Это вещество является отличным иммуностимуллятором, антиоксидантом и антисептиком. В прочем в орехах содержаться и другие вещества, которые обладают лечебным действием. Поэтому из плодов и других частей грецкого ореха готовят разнообразные лекарственные препараты, в том числе и ореховую настойку. Причем настойку можно делать из перепонок, плодов, кожуры и листьев грецкого ореха.
Применение настойки из грецких орехов 
Благодаря тому, что в плодах орешника содержится большое количество витаминов, минералов и других веществ, настойку грецкого ореха часто используют в качестве антимикробного, антиатеросклеротического, противовоспалительного, обезболивающего, вяжущего и ранозаживляющего средства. Настоянный на спирту грецкий орех обладает гипогликемическими свойствами, то есть способствует снижению уровня сахара в крови. Кроме того, настоянные на спирту зеленые орехи обладают антиоксидантными свойствами, то есть предотвращают образование свободных радикалов, а значит препятствуют повреждению и старению клеток. Антигипоксантное свойство ореховой настойки позволяет устранить дефицит кислорода в тканях. А гемопоэтическое свойство стимулирует синтез эритроцитов в крови. Настоянный грецкий орех назначают для лечения воспалительных заболеваний слизистых оболочек, глаз, рта и головы. Ее успешно применяют для лечения заболеваний половой системы у мужчин и у женщин. Кроме того, настойкой лечат бесплодие и даже онкологию. Но чаще всего ореховую настойку используют для лечения эндокринных заболеваний. Все дело в том, что грецкие орехи восстанавливают в организме человека нормальный гормональный фон, а также стимулируют выработку инсулина.
Противопоказания к применению настойки из грецких орехов 
Нельзя применять настойку из перегородок грецкого ореха, а также настойку зеленого ореха во время обострения экземы, псориаза, язвенной болезни желудка. Также ее не рекомендуется употреблять людям, имеющим склонность к тромбообразованию. Как и любой другой спиртосодержащий препарат, настойка грецкого ореха противопоказана детям до 12 лет. Среди противопоказаний к применению настойки из зеленого грецкого ореха можно назвать гипертиреоз и период лактации. При беременности настойку следует применять с осторожностью. Не следует принимать настойку людям, страдающим аллергией или имеющим серьезные заболевания почек. В целом же настойка грецких орехов молочной зрелости не имеет каких-либо побочных эффектов. Однако в случае превышения рекомендуемой дозы могут возникнуть головные боли, рвота, тошнота, нарушения сна, кожная сыпь.
Приготовление настойки грецких орехов
Рецептов приготовления настойки грецкого ореха в домашних условиях довольно много. Мы уже упоминали о том, что настойку на основе грецких орехов можно делать на спирту и водке и добавлять мед, лимон, алое и другие растительные компоненты. Поэтому выбирайте тот способ приготовления, который вам ближе.
Настойка из ореха на водке 
Чтобы приготовить настойку возьмите: 1 литр водки, 700-800 г сахара и 100г зеленых грецких орехов. Каждый орех разрежьте на 4 равные части. Переложите их в стеклянную банку. Засыпьте сырье сахарным песком и залейте водкой. Настаивайте орехи в темном месте (в шкафу или в кладовке) 10- 14 суток. Принимайте снадобье перед едой по одной чайной ложке. Настойка способствует очищению печени и кишечника, а также является хорошей профилактикой атеросклероза.
Настойка грецкого ореха на спирту
Для приготовления настойки на спирту вам потребуется: 400 г зеленых плодов орешника, 500 мл семидесятипроцентного спирта. Зеленые грецкие орехи разрежьте на несколько частей, залейте спиртом и дайте им настояться в герметичной посуде в течение двух суток. После разбавьте полученную настойку таким же количеством воды. По желанию можете добавить столовую ложку меда. Пейте настойку по чайной ложке (принимать следует до еды) в течение 30-32 дней. Эту настойку можно давать и детям, но не больше 5 капель за один прием. Настойка грецкого ореха на меду 
Для приготовления ореховой настойки вам потребуется: 500 мл водки, 400-450 г грецких орехов и 25 г меда. Измельчите грецкие орехи, переложите в стеклянную посуду, полностью залейте водкой и выдерживайте в закрытом шкафу в течение 10-12 дней. После добавьте в настойку мед и используйте по назначению. Как правило, такую настойку принимают про 20 капель трижды в день.
Настойка грецкого ореха с лимонами и алоэ
Для приготовления ореховой настойки вам потребуется: 3 лимона, 200 г чищенных грецких орехов, 520 г меда, 200 мл кагора, 0,5 кг сливочного масла (не соленого), и 300 г алоэ. Листья алоэ, лимоны с цедрой, очищенные от семян, и ядра грецких орехов измельчите в блендере или прокрутите в мясорубке. В полученную массу добавьте мед вино и масло. Перемешайте все компоненты, залейте их водой и настаивайте семь суток.
Настойка из перегородок грецкого креха 
Чтобы приготовить настойку возьмите: 150 мл семидесятипроцентного спирта и 15 г перегородок, добытых из зрелых грецких орехов. Перегородки грецких орехов положите в стеклянную емкость и заполните ее спиртом. Настаивайте ореховые перегородки в течение месяца в шкафу. Лечитесь настойкой из перепонок грецкого ореха дважды в день. Пейте настойку всегда по одной ложке. Но прежде, разведите ее чистой водой в отношении 1:4. Даная настойка применяется для лечения диареи, заболеваний щитовидной железы, сердечнососудистой и нервной системы.
Настойка из зеленых грецких орехов 
Зеленый орех является одним из немногих природных источников, богатых йодом. В молодых плодах грецкого ореха содержаться витамины группы B, железо, полиненасыщенные жирные кислоты, медь, магний, цинк, каротин. Поэтому использование зеленых грецких орехов в лечении помогает устранить многие серьезные заболевания, например, гипотиреоз. В условиях современной жизни большинство из нас подвержено регулярным стрессам. А стресс, как известно, является поглотителем гормонов щитовидной железы. В организме возникают гормональные нарушения, и развивается гипотиреоз. Поэтому во время любого стресса основная нагрузка ложиться на щитовидную железу. Для её правильной работы необходим натуральный йод, который можно получать из настойки зеленого грецкого ореха. Лечение такой настойкой следует начинать при гипотериозе, узлах в щитовидной железе, головных болях, мастопатии, эндоцервите, паразитозах, истощении, миоме матки, аднексите. Лечение настойкой грецкого ореха следует проводить и при воспалении ушей. Спиртовая настойка грецкого ореха используется в лечении слизистых мембран и заболеваниях рта, носа, глаз и головного мозга. Польза настойки грецкого ореха заключается и в том, что некоторые активные вещества, содержащиеся в плодах орешника, помогают при бесплодии, а также предотвращают выкидыши при беременности. Спиртовая настойка зеленого грецкого ореха может быть полезной при болезнях суставов, костей и тендовагините. Некоторые специалисты советуют настойкой зеленого грецкого ореха проводить лечение ожирения, гастрита, колита и сахарного диабета. В тоже время пить настойку грецкого ореха рекомендуется при атеросклерозе, гиперхолестеринемии, гипертонии и других болезнях сердца. В качестве дополнительных показаний для применения настойки на молодых грецких орехах можно указать затрудненную перестройку организма во время беременности, полового созревания, менопаузы. Также настойку грецкого ореха можно принимать в стрессовых ситуациях, связанных с переездом, разводом, уходом на пенсию, увольнением и т. д. Отметим, что настойку грецкого ореха делают не только на спирту или на водке. Считается, что настойка грецкого ореха на керосине помогает при онкологии. Также стоит добавить, что настойка грецкого ореха на спирту или на водке способствует снижению кислотности желудка, из-за чего нормализуется аппетит и проходит изжога. Настойка из молочныхгрецких орехов эффективно стимулирует память и умственную деятельность. Благодаря этому повышается обучаемость человека. В лечебных целях настойка из зеленых грецких орехов применяется по десять миллилитров несколько раз в сутки. Но прежде ее нужно развести в 100 мл кипяченой воды. Продолжительность курса может составлять от десяти дней до четырех недель. Детям школьного возраста дозировку лучше снизить и давать по одной чайной ложке 2-3 раза в день. Спиртовую настойку на основе зеленых грецких орехов можно применять и наружно в виде компрессов и примочек при ревматизме и заболеваниях суставов. Для этого просто смочите салфетку в настойке и приложите к больному месту. Чтобы настойка не выветрилась, сверху на салфетку положите бумагу и вату и зафиксируйте компресс бинтом.
Настойка из перегородок грецких орехов 
Мы уже упоминали о том, что лечебную настойку можно делать не только из ядер или из зеленых плодов. Не меньшей ценностью обладают перегородки грецкого ореха. Отметим, что полное созревание грецких орехов происходит в сентябре, когда орехи выскальзывают из лопнувших зеленых околоплодников. Расколов орех, можно извлечь из него жесткие перегородки. В них также присутствуют биологически активные вещества. Из ореховых перепонок вы также можете приготовить универсальное лекарство от многих болезней. Настойка перепонок грецкого ореха применяется для восстановления мужского здоровья – лечения простатита и аденомы простаты. Лечение настойкой перегородок грецкого ореха следует проводить людям, чья профессия связанна с облучением. Это сотрудники АЭС, рентгенологи, онкологи. Также пить настойку рекомендуется пожилым людям, страдающим атеросклерозом, сахарным диабетом, всевозможными расстройствами памяти, заболеваниями желудка, щитовидной железы, артериальной гипертонией. Кроме того, лечебную настойку следует принимать всем кому за сорок, ведь настойка нормализует гормональный фон, поэтому физиологическое старение репродуктивной системы будет проходить не так заметно.

Этот простой способ поможет надолго избавиться от муравьев.

Муравьи — насекомые, которые приносят огромную пользу окружающей среде. Они уничтожают многих вредителей, поэтому их называют лесными санитарами. Но что делать, если муравьи поселились прямо у тебя дома? В этом случае, естественно, пользы от них вряд ли дождешься. Сегодня мы представим тебе эффективный способ избавиться от этих насекомых. Для этого тебе понадобится бура (тетраборат натрия), мёд, сахар и горячая вода. Итак, смешай 6 чайных ложек буры с аналогичным количеством сахара, разбавь кипятком и хорошенько размешай. Затем добавь немного мёда (именно он привлечет муравьев). Дай смеси остыть и залей ее в бутылку с распылителем. Вуаля, наше чудо-средство готово!
Для того чтобы избавиться от муравьев, распыли средство в местах их скопления. Вот и всё! Поверь, этот способ поможет тебе забыть о надоедливых насекомых на всё лето.

Котлети домашні

За цим рецептом виходять найкращі котлети: соковиті, смачні і запашні. Черговий раз переконуюсь у цьому і дуже раджу спробувати саме такий варіант їх приготування.

Інгредієнти

500 г телятини
500 г свинини
1 яйце
200 г білої булки або батона
100 мл молока
1 цибулина
2-3 зубці часнику
сіль, перець
сухарі для паніровки

Приготування

М’ясо телятини і свинини перемеліть на м’ясорубці (бажано двічі), разом із цибулею. До фаршу додайте яйце, розмочену в молоці булку без шкірочки і видушіть через часникодавилку часник. Добре все вимішайте, посоліть і поперчіть. Коли будете солити, то треба, щоб сам фарш був трохи недосолений, бо під час смаження волога випарується і котлети стануть солонішими. А тепер, щоб котлети були достатньо соковиті, додайте до фаршу холодної води. Води може піти 100-200 мл, залежно від м’яса, а сам фарш має бути “пухнастий”, тобто доволі ніжний, і візуально триматися купи.

Сформуйте овальні котлети, обваляйте їх у сухарях, а верх або легенько поколіть виделкою, або ж зробіть легеньку сіточку ножем (це щоб рідина легше виходила). Смажте котлети на середньому вогні до зарум’янення з обох сторін. Перед смаженням кожної наступної порції важливо вибирати зі сковорідки все “сміття” (якщо його забагато, то краще помити сковорідку), щоб воно не чіплялося на котлети і не пригорало. Смачного!